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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 81 Núm: 5 Par: 0 (2001) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Myofibrillar protein degradation of carp (Labeo rohita (Hamilton)) muscle after post-mortem unfrozen and frozen storage

Jasra

S K

Jasra

P K

Talesara

C L

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 519 - 524

NÚMERO

Volumen: 81 Número: 5 Parte: 0 (2001)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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