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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 80 Núm: 14 Par: 0 (2000) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Physicochemical and textural properties of dried squid as affected by alkaline treatments

Benjakul

S

Visessanguan

W

Tanaka

M

Ishizaki

S

Taluengphol

A

Chich

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 2142 - 2148

NÚMERO

Volumen: 80 Número: 14 Parte: 0 (2000)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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