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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 80 Núm: 14 Par: 0 (2000) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Acid and EDTA blanching effects on the essential element content of mushrooms (Agaricus bisporus)

Coskuner

Y

Ö

zdemir

Y

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 2074 - 2076

NÚMERO

Volumen: 80 Número: 14 Parte: 0 (2000)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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