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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 79 Núm: 7 Par: 0 (1999) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Purification of polyphenol oxidase and the browning control of litchi fruit by glutathione and citric acid

Jiang

Y

Fu

J

Zauberman

G

Fuchs

Y

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 950 - 954

NÚMERO

Volumen: 79 Número: 7 Parte: 0 (1999)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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