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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 85 Núm: 6 Par: 0 (2005) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Influence of non-enzymatic glycosylation (glycation) of pea (Pisum sativum) albumins on their enzymatic hydrolysis

Luicia-Michaela Cazacu-Davidescu

Henryk Kostyra

Katarzyna Marciniak-Darmochwal

Elbieta Kostyra

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 948 - 954

NÚMERO

Volumen: 85 Número: 6 Parte: 0 (2005)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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