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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 81 Núm: 15 Par: 0 (2001) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Nutritional assessment of protein from beans (Phaseolus vulgaris L) processed at different pH values in growing rats

Nestares

T

Barrionuevo

M

Urbano

G

Ló

pez-Frí

as

M

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1522 - 1529

NÚMERO

Volumen: 81 Número: 15 Parte: 0 (2001)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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