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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 76 Núm: 2 Par: 0 (1998) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effect of Retrogradation, Pancreatin Digestion and Amylose/Amylopectin Ratio on the Fermentation of Starch by Clostridium butyricum (NCIMB 7423)

Reid

C-A

Hillman

K

Henderson

C

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 221 - 225

NÚMERO

Volumen: 76 Número: 2 Parte: 0 (1998)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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