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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 76 Núm: 4 Par: 0 (1998) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effect of Genetic Down-Regulation of Polygalacturonase and Pectin Esterase Activity on Rheology and Composition of Tomato Juice

Errington

N

Tucker

G A

Mitchell

J R

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 515 - 519

NÚMERO

Volumen: 76 Número: 4 Parte: 0 (1998)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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