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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 85 Núm: 4 Par: 0 (2005) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Unmalted triticale cultivars as brewing adjuncts: effects of enzyme activities and composition on beer wort quality

Jens Glatthar

Jürgen J Heinisch

Thomas Senn

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 647 - 654

NÚMERO

Volumen: 85 Número: 4 Parte: 0 (2005)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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