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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 85 Núm: 3 Par: 0 (2005) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effect of starch on the thermal kinetics and transmittance properties of lysozyme

Abdellatif A Mohamed

Patricia Rayas-Duarte

Sanghoon Kim

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 450 - 458

NÚMERO

Volumen: 85 Número: 3 Parte: 0 (2005)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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