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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 74 Núm: 2 Par: 0 (1997) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Indian Wheat Cultivars: Correlation between Quality of Gluten Proteins. Rheological Characteristics of Dough and Tandoori Roti Quality

Saxena

D C

Rao

U J S P

Rao

P H

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 265 - 272

NÚMERO

Volumen: 74 Número: 2 Parte: 0 (1997)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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