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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 81 Núm: 13 Par: 0 (2001) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

A study on the colour and sensory attributes of high-hydrostatic-pressure jams as compared with traditional jams

Gimenez

J

Kajda

P

Margomenou

L

Piggott

J R

Zabetakis

I

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1228 - 1234

NÚMERO

Volumen: 81 Número: 13 Parte: 0 (2001)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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