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POULTRY SCIENCE

   
Inicio  /  POULTRY SCIENCE  /  Vol: 91 Núm: 10 Par: 0 (2012)  /  Artículo
ARTÍCULO
TITULO

Effects of rigor state, thawing temperature, and processing on the physicochemical properties of frozen duck breast muscle

H. W. Kim    
S. H. Lee    
J. H. Choi    
Y. S. Choi    
H. Y. Kim    
K. E. Hwang    
J. H. Park    
D. H. Song    
and C. J. Kim    

Resumen

No disponible

PÁGINAS
pp. 2662 - 2667
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