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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 74 Núm: 2 Par: 0 (1997) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effects of Temperature During the Last Month of Ageing and of Salting Time on Dry-Cured Ham Aged for Six Months

Arnau

J

Guerrero

L

Gou

P

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 193 - 198

NÚMERO

Volumen: 74 Número: 2 Parte: 0 (1997)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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