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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 79 Núm: 5 Par: 0 (1999) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Influence of extrusion variables on the protein, in vitro digestibility and protein solubility of extruded soy tarhana

Ainsworth

P

Fuller

D

Plunkett

A

Ibanoglu

S

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 675 - 678

NÚMERO

Volumen: 79 Número: 5 Parte: 0 (1999)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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