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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 77 Núm: 1 Par: 0 (1998) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Optimising the Frying Temperature of Gluten Balls using Response Surface Methodology

Chen

C-S

Chang

C-Y

Chen

J-J

Wu

T-P

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 64 - 70

NÚMERO

Volumen: 77 Número: 1 Parte: 0 (1998)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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