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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 78 Núm: 1 Par: 0 (1998)
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Artículo
ARTÍCULO
TITULO
Food Components Affecting the Oil Absorption and Crispness of Fried Batter
Mohamed
S
Hamid
N A
Hamid
M A
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 39 - 45
NÚMERO
Volumen: 78 Número: 1 Parte: 0 (1998)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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