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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 79 Núm: 14 Par: 0 (1999) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effect of temperature on the synthesis, composition and physical properties of potato starch

Tester

R F

Debon

S J J

Davies

H V

Gidley

M J

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 2045 - 2051

NÚMERO

Volumen: 79 Número: 14 Parte: 0 (1999)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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