Revistas
Artículos
Publicaciones
Documentos
REVISTA
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
TODAS
Inicio
/
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
/
Vol: 81 Núm: 2 Par: 0 (2001)
/
Artículo
ARTÍCULO
TITULO
Deep-fat frying of cassava: Influence of raw material properties on chip quality
Vitrac
O
Dufour
D
Trystram
G
Raoult-Wack
A-L
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 227 - 236
NÚMERO
Volumen: 81 Número: 2 Parte: 0 (2001)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
Revistas destacadas
Infrastructures
Informed Infraestructure
BiT
Revista de la Construcción
Ver todas las revistas