REVISTA
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 78 Núm: 1 Par: 0 (1998) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Influence of a-Amylase on the Viscoelastic Properties of Starch-Gluten Pastes and Gels

Champenois

Y

Rao

M A

Walker

L P

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 127 - 133

NÚMERO

Volumen: 78 Número: 1 Parte: 0 (1998)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

Revistas destacadas

Acceso directo a los números publicados en la revista Infrastructures

Infrastructures

Acceso directo a los números publicados en la revista Informed Infraestructure

Informed Infraestructure

Acceso directo a los números publicados en la revista BiT

BiT

Acceso directo a los números publicados en la revista Revista de la Construcción

Revista de la Construcción

Ver todas las revistas