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Vol: 85 Núm: 4 Par: 0 (2006)
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ARTÍCULO
TITULO
Biochemical Survey on Episodic Localized Darkening in Turkey Deboned Thigh Meat Packaged in Modified Atmosphere.
A. Guidi
L. Castigliego
O. Benini
A. Armani
G. Iannone
and D. Gianfaldoni
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 787
NÚMERO
Volumen: 85 Número: 4 Parte: 0 (2006)
MATERIAS
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