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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 79 Núm: 14 Par: 0 (1999) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Influence of storage temperature on the quality of beef liver; pH as a reliable indicator of beef liver spoilage

Hernà

ndez-Herrero

M M

Roig-Sagué

s

A X

Lò

pez-Sabater

E I

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 2035 - 2039

NÚMERO

Volumen: 79 Número: 14 Parte: 0 (1999)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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