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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 80 Núm: 6 Par: 0 (2000) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Comparison of the expansion ability of fermented maize flour and cassava starch during baking

Mestres

C

Boungou

O

Akissö

e

N

Zakhia

N

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 665 - 672

NÚMERO

Volumen: 80 Número: 6 Parte: 0 (2000)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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