Revistas
Artículos
Publicaciones
Documentos
REVISTA
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
TODAS
Inicio
/
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
/
Vol: 80 Núm: 6 Par: 0 (2000)
/
Artículo
ARTÍCULO
TITULO
Changes in the carotenoid content of apricot (Prunus armeniaca, var Bergeron) during enzymatic browning: b-carotene inhibition of chlorogenic acid degradation
Rigal
D de
Gauillard
F
Richard-Forget
F
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 763 - 768
NÚMERO
Volumen: 80 Número: 6 Parte: 0 (2000)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
Revistas destacadas
Infrastructures
Informed Infraestructure
BiT
Revista de la Construcción
Ver todas las revistas