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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 85 Núm: 10 Par: 0 (2005) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Variations in volatile compounds and flavour in Idiazabal cheese manufactured from ewe's milk in farmhouse and factory

Barron JR

Luis

Redondo

Yolanda

Aramburu

Mikel

PÉrezElortondo

Francisco J

Albisu

Marta

NÁjera

Ana I

Renobales

Mertxe de

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1660 - 1671

NÚMERO

Volumen: 85 Número: 10 Parte: 0 (2005)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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