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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 79 Núm: 6 Par: 0 (1999) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Microstructure of suwari and kamaboko sardine surimi gels

Alvarez

C

Couso

I

Tejada

M

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 839 - 844

NÚMERO

Volumen: 79 Número: 6 Parte: 0 (1999)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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