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POULTRY SCIENCE

Inicio / POULTRY SCIENCE / Vol: 88 Núm: 6 Par: 0 (2009) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Tenderness, moistness, and flavor of pre- and postrigor marinated broiler breast fillets evaluated by consumer sensory panel

A. Saha

A. V. S. Perumalla

Y. Lee

J. F. Meullenet

and C. M. Owens

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1250 - 1256

NÚMERO

Volumen: 88 Número: 6 Parte: 0 (2009)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL

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