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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 80 Núm: 4 Par: 0 (2000) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Physicochemical characterisation of mung bean (Phaseolus aureus) protein isolates

Rahma

E H

Dudek

S

Mothes

R

Gö

rnitz

E

Schwenke

K D

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 477 - 483

NÚMERO

Volumen: 80 Número: 4 Parte: 0 (2000)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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