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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 82 Núm: 11 Par: 0 (2002) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

In vitro proteolysis of the myofibrillar and sarcoplasmic proteins of European sea bass (Dicentrarchus Labrax L) by an endogenous m-calpain

Verrez-Bagnis

V. Ladrat

C. Noelle

J. Fleurence

J.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1256 - 1262

NÚMERO

Volumen: 82 Número: 11 Parte: 0 (2002)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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