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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 84 Núm: 7 Par: 0 (2004) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effects of calcium, magnesium and PH during salt curing of cod (Gadus morhua L)

Lauritzsen

K. Akse

L. Gundersen

B. Olsen

R. L.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 683 - 692

NÚMERO

Volumen: 84 Número: 7 Parte: 0 (2004)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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