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TRANSACTIONS OF THE ASABE

Inicio / TRANSACTIONS OF THE ASABE / Vol: 46 Núm: 2 Par: 0 (2003) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

The Effect of Superheated-Steam Dehydration Kinetics on Textural Properties of Asian Noodles

Markowski

M. Cenkowski

S. Hatcher

D. W. Dexter

J. E. Edwards

N. M.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 389 - 396

NÚMERO

Volumen: 46 Número: 2 Parte: 0 (2003)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL

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