Revistas
Artículos
Publicaciones
Documentos
REVISTA
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
TODAS
Inicio
/
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
/
Vol: 79 Núm: 1 Par: 0 (1999)
/
Artículo
ARTÍCULO
TITULO
The rheological properties of exudates from cured porcine muscle: Effects of added carrageenans and whey protein concentrate/carrageenan blends
Kerry
J F
Morrissey
P A
Buckley
D J
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 71 - 78
NÚMERO
Volumen: 79 Número: 1 Parte: 0 (1999)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
Revistas destacadas
Infrastructures
Informed Infraestructure
BiT
Revista de la Construcción
Ver todas las revistas