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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 86 Núm: 10 Par: 0 (2006)
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ARTÍCULO
TITULO
Antioxidant capacity and secondary metabolites in four species of Andean tuber crops: native potato (Solanum sp.), mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón), Oca (Oxalis tuberosa Molina) and ulluco (Ullucus tuberosus Caldas)
David Campos
Giuliana Noratto
Rosana Chirinos
Carlos Arbizu
Willian Roca
Luis Cisneros-Zevallos
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 1481 - 1488
NÚMERO
Volumen: 86 Número: 10 Parte: 0 (2006)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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