Resumen
D?a trên phuong pháp ti?p c?n chu?i giá tr? v?i vi?c s? d?ng nhi?u ngu?n thông tin khác nhau nghiên c?u này t?p trung phân tích chu?i giá tr? bò th?t t?i t?nh Bình Ð?nh. K?t qu? nghiên c?u cho th?y r?ng 90% bò th?t du?c thu mua b?i các thuong lái và ph?n l?n du?c dua di tiêu th? t?i các thành ph? l?n nhu Ðà n?ng và TP H? Chí Minh, trong khi dó lu?ng bò th?t tiêu th? t?i th? tru?ng trong t?nh Bình Ð?nh còn r?t h?n ch? và có s? khác bi?t l?n gi?a các huy?n và thành ph? Quy Nhon. Trong chu?i giá tr? bò th?t còn t?n t?i nhi?u tr? ng?i do nang l?c h?n ch? c?a ngu?i chan nuôi và thi?u s? h?p tác gi?a các tác nhân trong chu?i. Do t?n t?i nhi?u trung gian, thi?u thông tin và th? tru?ng thu?ng b? chia c?t. Trong mô?t phân doa?n thi? truo`ng nho?, các thuong lái thuo`ng có su? tho?a thuâ?n ngâ`m vói nhau nha`m ghi`m giá bo` o? múc th?p. Hâ?u qua? la` nông dân thuo`ng chi?u nhiê`u thua thiê?t khi ma` giá bán bo` thuo`ng thâ´p, thông tin giá va` nguo`i dóng vai tro` quyê´t di?nh giá thuo`ng la` do thuong lái. K?t qu? là ngu?i chan nuôi bò thu?ng ph?i gánh ch?u chi phí gia tang cao nh?t nhung l?i du?c hu?ng l?i th?p hon so v?i thuong lái, lò m? và các h? kinh doanh th?t.