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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 83 Núm: 4 Par: 0 (2003) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Comparison of aroma characteristics in 16 fish species by sensory evaluation and gas chromatographic analysis

Morita

K. Kubota

K. Aishima

T.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 289 - 297

NÚMERO

Volumen: 83 Número: 4 Parte: 0 (2003)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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