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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 80 Núm: 10 Par: 0 (2000) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

APC values and volatile compounds formed in commercially processed raw chicken parts during storage at 4 and 13^oC and under simulated temperature abuse conditions

Senter S. D. Arnold J. W. Chew V.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1559 - 1564

NÚMERO

Volumen: 80 Número: 10 Parte: 0 (2000)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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