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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 82 Núm: 15 Par: 0 (2002) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effect of previous chilled storage on rancidity development in frozen horse mackerel (Trachurus trochurus)

Aubourg

S. P. Lehmann

I. Gallardo

J. M.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1764 - 1771

NÚMERO

Volumen: 82 Número: 15 Parte: 0 (2002)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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