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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 80 Núm: 10 Par: 0 (2000) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Beef broth flavour relation of components with the flavour developed at different cooking temperatures

Cambero M. I. Pereira-Lima C. I. Ordonez J. A. de Fernando G. D. G.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1519 - 1528

NÚMERO

Volumen: 80 Número: 10 Parte: 0 (2000)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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