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Flavor Precursor [S-alk(en)yl-L-cysteine sulfoxide] Concentration and Composition in Onion Plant Organs and Predictability of Field White Rot Reaction of Onions

Marilyn H.Y. Hovius    
Irwin L. Goldman    
and Kirk L. Parkin     

Resumen

No disponible

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pp. 196 - 202
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