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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 80 Núm: 3 Par: 0 (2000)
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ARTÍCULO
TITULO
Comparison of effects of prickly pear (Opuntia ficus indica sp) fruit, arabic gum, carrageenan, alginic acid, locust bean gum and citrus pectin on viscosity and in vitro digestibility of casein
Kossori
R L El
Sanchez
C
Boustani
E-S El
Maucourt
M N
Sauvaire
Y
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 359 - 364
NÚMERO
Volumen: 80 Número: 3 Parte: 0 (2000)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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