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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 81 Núm: 1 Par: 0 (2001)
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ARTÍCULO
TITULO
Tenderness and yields of poultry breast are influenced by phosphate type and concentration of marinade
Zheng
M
Detienne
N A
Barnes
B W
Wicker
L
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 82 - 87
NÚMERO
Volumen: 81 Número: 1 Parte: 0 (2001)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
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