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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 81 Núm: 1 Par: 0 (2001) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Performance of quinoa (Chenopodium quinoa Willd) flour in the manufacture of gluten-free spaghetti

Caperuto

L C

Amaya-Farfan

J

Camargo

C R O

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 95 - 101

NÚMERO

Volumen: 81 Número: 1 Parte: 0 (2001)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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