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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 80 Núm: 12 Par: 0 (2000)
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Artículo
ARTÍCULO
TITULO
The effect of starch gelatinization and solute concentrations on Tg of starch model system
Lim
M H
Wu
H
Reid
D S
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 1757 - 1762
NÚMERO
Volumen: 80 Número: 12 Parte: 0 (2000)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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