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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 83 Núm: 7 Par: 0 (2003) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Induced lactic acid fermentation of untreated green olives of the Conservolea cultivar by Lactobacillus pentosus

Panagou

E. Z. Tassou

C. C. Katsaboxakis

C. Z.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 667 - 674

NÚMERO

Volumen: 83 Número: 7 Parte: 0 (2003)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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