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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 79 Núm: 12 Par: 0 (1999) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Ultrasonic spectroscopy study of relaxation and scattering in whey protein solutions

Bryant

C M

McClements

D J

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1754 - 1760

NÚMERO

Volumen: 79 Número: 12 Parte: 0 (1999)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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