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POULTRY SCIENCE

Inicio / POULTRY SCIENCE / Vol: 91 Núm: 6 Par: 0 (2012) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Biogenic amine formation in turkey meat under modified atmosphere packaging with extended shelf life: Index of freshness

M. J. Fraqueza

C. M. Alfaia

and A. S. Barreto

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1465 - 1472

NÚMERO

Volumen: 91 Número: 6 Parte: 0 (2012)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL

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