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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 80 Núm: 2 Par: 0 (2000) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Cell wall modifications during cooking of potatoes and sweet potatoes

Binner

S

Jardine

W G

Renard

C M C G

Jarvis

M C

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 216 - 218

NÚMERO

Volumen: 80 Número: 2 Parte: 0 (2000)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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