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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 82 Núm: 9 Par: 0 (2002)
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Artículo
ARTÍCULO
TITULO
Transfer of heat and moisture during oven-baking of potatoes
Wilson
W. D. MacKinnon
I. M. Jarvis
M. C.
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 1074 - 1079
NÚMERO
Volumen: 82 Número: 9 Parte: 0 (2002)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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