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Vol: 91 Núm: 5 Par: 0 (2012)
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TITULO
Postmortem aging and freezing and thawing storage enhance ability of early deboned chicken pectoralis major muscle to hold added salt water
H. Zhuang andE. M. Savage
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 1203 - 1209
NÚMERO
Volumen: 91 Número: 5 Parte: 0 (2012)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
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