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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 82 Núm: 12 Par: 0 (2002) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Non-Arrhenius and non-WLF kinetics in food systems

Peleg

M. Engel

R. Gonzalez-Martinez

C. Corradini

M. G.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1346 - 1355

NÚMERO

Volumen: 82 Número: 12 Parte: 0 (2002)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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